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Juice PLUS+ Zucchini Muffins
Para 6 personas
Ingredientes
- 2 calabacines medios
- 2 huevos
- 1 Juice PLUS+ Complete Vegetable Soup
- 2 cucharadas de harina de espelta
- sal y pimienta
Preparacion
- Precalentar el horno a 190°
- Laváis bien los calabacines y los ralláis en tiras. Envolvéis los calabacines en un paño de cocina y apretáis para eliminar el exceso de agua. Mezcláis los calabacines con Juice PLUS+ Complete sopa de verduras, huevos y harina de espelta; añadir sal y pimienta y mezclar bien otra vez. Organizáis la mezcla obtenida con una cuchara en los moldes para muffins y hornear unos 25 minutos, hasta que la costra en la superficie esté dorada. Dejar enfriar y a disfrutar vuestros muffins!